快速溶劑萃取是從樣品中分離出有機污染物的一種方法，逐漸在環境、化工等領域得到了廣泛應用。其原理基于有機污染物經有機溶劑萃取后分配系數(K)差異實現。是將樣品和有機溶劑混合，利用樣品中有機污染物在水與有機溶劑的兩相之間的分配系數差異，然后分別分離水相和有機相，有機相中含有被分配到其中的有機污染物。根據“疏水性”的原理，在非極性的有機溶劑中，非極性物質較容易和有機溶劑結合并分配到有機相中。因此，不同類型的有機污染物會在不同程度上被富集在不同的有機溶劑相中。
通常使用的有機溶劑有甲苯、苯、二甲苯、正庚烷等，而水作為極性溶劑則用來扣除干擾成分及其他電離物質。通常情況下，先將有機溶劑加入樣品中，在振蕩搖勻后，離心分離水相和有機相，收集有機相，去除溶劑后利用GC/MS/HPLC等技術進行檢測。
快速溶劑萃取的優點：
1.萃取時間快：通常只需要數分鐘。而傳統的固相微萃取(SPME)和液-液萃取法需要幾個小時。
2.使用量少：僅需要使用很小數量的有機溶劑，能夠適應采樣點不易獲取或無法處理需要采集、超市、交通樞紐等場所。
3.分析靈敏度高：在環境、化工等領域有較高的應用。
4.適應樣品種類廣泛：無論是氣相還是水相的樣品都可以使用其進行提取。
在水環境中，廣泛應用于污水、飲用水、海洋生態系統和地下水等環境中有機物和微量元素的萃取分析；在食品安全中，它主要用來確定有機農藥、抗生素和防腐劑等雜質；在醫藥化學中，它被用于檢測復雜樣品中的化合物；在石油化工中，它是將重負荷有機化合物從油水混合物中提取出來的常用方法。
快速溶劑萃取的注意事項：
1.選擇適當的有機溶劑、振蕩設備和離心使用時需嚴格按照說明書進行操作。
2.不能使用聚合物制品作為實驗器具，否則可能導致有機污染物吸附在了聚合物上。
3.在高溫、震動條件下應盡量避免容器發生斷裂和泄漏。
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